フード・お菓子

先日、実家からもらってきた柚子。 夕方日が落ちた頃に到着したので 勘で摘んできました（笑） ...

コースレッスン「酵母のお菓子」コース 10月からの後半がスタートしました。 初回は「厚焼き ...

一昨日は用事で午前中に小川町。 片道30～40分のちょうど良い距離。 快晴の中、車を走らせ ...

基礎コースB1メニューの 「オニオンブレッド」   レッスン中にこねた生地を 私 ...

先月のレッスンレポがまだ終えていませんでした。 上級コースのレッスン。 このコースは、今期 ...

10月に入ったのに、 まだ真夏日がつづく今年の秋。 秋は何処へ行ったの？ まさにそんな日の ...

昨日は、 「自家製酵母はじめてレッスン」 あれよあれよと満席御礼にて 無事、開催しました。 ...

先週の、小川町さんぽ。 平日で・ノーレッスンディで・お天気の日、 そして花を目当てに、 行 ...

4月から5回にわたって開催してきたコースレッスン、 最終回の今月、すべてのコースレッスンが ...

先日の、星天会参加後、 「ホシノ薔薇酵母」ではじめて作ったのは 「酵母蒸しパン」 かぼちゃ ...

先週のこと、 ホシノ天然酵母のユーザー会「星天会」 の総会に参加してきました。 ** 会員 ...

まずはご連絡です。 昨日10日までのコースレッスン受付、 みなさまご連絡ありがとうございま ...

今月最初のレッスン、 ホシノ酵母基礎コースA コースレッスンは全5回の最終回です。 メニュ ...

夏の特別レッスン レポートがつづきます。 今回は、お菓子レッスンとして グラノラバー（シリ ...

今年の夏特レッスンも、 続々と終了へと近づいています。 夏が終わるようで寂しくなります。 ...

まずは「フリークラス」からお知らせです。 現在、9月のレッスン受付をしています。 メニュー ...

夏特レッスン、前のエントリー 「コロコロ胚芽ウィンナロール」 につづいては、 「マンゴーひ ...

7月基礎コースのレポートです。 4回目となる今回は、白いパンがふたつ。 「ミニバタートップ ...

7月が終わるまえに・・・ 今月のパン教室レポートです。 上級クラスでは 「パン・ヴィエノワ ...

ケークサレのレッスンは、 生地づくりをデモでお見せします。 その生地のその後の様子です。 ...

今月のパン教室レッスンレポートです。 今月のフリークラスは、 自家製ローズマリー酵母のレッ ...

先日、近年まれにみる、 強力な酵母に出会えました。 ご近所で塾を運営している お知り合いの ...

最近焼いたパン。 自家製酵母・ホシノ酵母・ドライイースト、 いろいろな酵母を使って焼いてい ...

毎年、この時期は「スコーン祭り」 6月の酵母菓子クラスのメニューが 天然酵母スコーンなので ...

今月のフリークラスも終わり、 さぁ、レッスンレポを、と思ったら 先月のレポが延び延びになっ ...

［おしらせ］ 昨晩より7月フリークラスの受付がはじまりました。 こちら（→Link）でご案 ...

鴻巣でお花撮影のあとは、 熊谷へと足を延ばして 「シナモンカフェ」でランチ。 シナモンロー ...

昨日は、めずらしく、予定がつめつめだった一日。 今日と合わせて2日間で用事を入れようとして ...

ご近所の直売所に ルバーブが並び始めました。 フキのコーナーのすぐ上に（笑） あぐれっしゅ ...

「酵母のお菓子」クラス 今月は、マフィンを焼きました。 ぞろぞろとかわいい子たちが並びます ...