【ご案内】ホシノ酵母はじめてレッスン（3月）開催のおしらせ
「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」のご案内です。 このレッスンは、 天然酵母 ...
【ご案内】自家製酵母はじめてレッスン 3月（レーズン酵母づくり）
「自家製酵母はじめてレッスン」のお知らせです。 延期をしていましたはじめてレッスン、 開催 ...
【ご案内】2021年度前期コースレッスンのお知らせ「ホシノ基礎A」「ホシノ食パンP」「自家製酵母N」
［2021/2/19］予定を公開しました（受付は2/25（木）～3/8（月）です） *-* ...
ホシノ酵母の「ベーコンエピ」コースレッスン最終回でした
酵母ドーナツにつづいて、 応用Dコースで作ったパンは、 「ベーコンエピ」 言わずと知れた「 ...
「酵母ドーナツ」定番のチョコがけリングドーナツと粉糖がけツイストドーナツ
月に1回のコースレッスン「ホシノ酵母Ｄコース」 今月は、先月の延期分も含め、 2回開催させ ...
「ショコラブレッド」「板チョコパン」も低糖質を意識してブラン入り
バレンタインが近いこともあり、 ココアパウダー使い切り大作戦と銘打って この10日間で焼い ...
【ご案内】オンライン通信講座「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」のお知らせ
2回めになります、オンライン通信講座 「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」 のお知らせです ...
「黒豆塩バターパン」抹茶アレンジ3種と、前回オンライン講座の感想
現在開催中の、第二回オンライン講座 「黒豆塩バターパン」のアレンジを 抹茶生地バージョンで ...
自家製酵母の「大人のショコラブレッド」と、酵母の澱（オリ）実験
久しぶりに、 「大人のショコラブレッド」 を、焼きました。 過去の教室メニューで、 調べた ...
全粒粉のパン、連投最後はホシノ酵母の「100%全粒粉パン」
とうとう！？ようやく！？ 全粒粉100％のパンを焼きました。 正確には、以前も焼いています ...
全粒粉たっぷりパンを「猫型」と「波型」で。作るのも見るのも楽しく
前のエントリーにつづき、 80％全粒粉パンの生地を仕込みました。 酵母も同じスチューベン（ ...
スチューベン酵母「80％全粒粉ブレッド」でがっつりカツサンドを食す
全粒粉たっぷりの「食パン」を焼きました。 「80%全粒紛ブレッド」 20％強力粉：80％全 ...
ホシノルヴァン入り「バターロール」と「食パン」
本日のパン活。 いつもはインスタのストーリーに 流して終わり！になっている「#本日のパン活 ...
今月2回めの、サワードゥ「パンドミー」を焼いた理由
また！焼きました。 サワードゥの「パンドミー」 いくつか前のエントリーにupしたばかりで、 ...
ホシノ酵母の「黒豆塩バターマフィン」と、アレンジパンたち。
オンライン通信講座はこちらにどうぞ★（1/28～2/28開催中） ** お正月の話題はとっ ...
落ち着くのはやはり食パン。今度はサワードゥ の「パンドミー」
カンパーニュが続いたので また、やわらかいパンに戻ってきました。 戻り先はやはり・・・ 「 ...
焼くこと5回、バラエティ？「パン・ド・カンパーニュ」
年明け第二弾のパンは、 「パン・ド・カンパーニュ」 うっかり沼にはまってしまいました。 こ ...
今年の初焼きは、スチューベン酵母の山食パン2種「くるみ食パン」と「生クリーム食パン」
今年の初焼きパンです。 最初だから、失敗はしたくない！ ので、 慣れている食パンからスター ...