天然酵母

一番好きなパンは食パン。 一番よく作るパンも食パン。 写真も食パンばかりが溜まる一方です。 ...

急に思い立って 酒種酵母でバゲットを焼きました。 酒種検証が一歩一歩進んでいます。 ここの ...

シンプルな食パンを、3種類焼きました。 1斤ずつ、 別々の日に。 ワンローフ・三つ山・ふた ...

コースレッスンへの単発参加のご案内です。 いづれも、1～2席の枠にて先着順受付いたします。 ...

4月レポートupします。 メニューは 「ホワイトブレッド粉比べ」「焼きカレー食パン」 です ...

酒種酵母がまだ続きます、 パンの食べ方提案もしていますので よろしければお付き合いを。 今 ...

先日のエントリーの 「抹茶ほうじ茶マーブルブレッド」 マーブルブレッドにうずまき食パン、 ...

【甘酒レシピメモあり】 甘酒をひさしぶりに作りました。 暑い日だったので、 冷たくしていた ...

連日、食パンばかりupしています。 本日は、酒種酵母の「生クリーム食パン」。 きらっきらの ...

酒種酵母検証がつづいています。 今回は、 「50％全粒粉ブレッド」です。 文字どおり、粉の ...

前postの「3色マーブルブレッド」からのつづきです。 レッスン前の試作をしていた中で、 ...

「3色食パン」レッスンは、 今回が最終レッスン。 9/11(土)に1席のみ お席ご案内でき ...

今日もまた、酒種酵母のパン！ せっせと焼いています。 「大人のパンプキンブレッド」後期「ホ ...

現在「後期コースレッスン」の受付け期間中です こちらがお申込みページです。 （9/9まで受 ...

「はじめてレッスン」でいつもお目見えしている
プチパン。
ホシノ酵母・自家製酵母につづき、 ...

前編からのつづきです。 早々に本題へ。 後半の16種類のパンたちを紹介します。 「ちくわパ ...

夏の暑さから一転、 昨日今日と、そして明日も 雨が降り涼しい日が続きます。 そんなタイミン ...