「 天然酵母 」一覧

パンヴィエノワは、3種類の甘~いサンド、スープは根菜と蕎麦で温まりました。

パンヴィエノワは、3種類の甘~いサンド、スープは根菜と蕎麦で温まりました。

今期レッスンのパンヴィエノワ。 たくさんクープを入れるのが楽しい(?)パンヴィエノワ。 ...

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「プレッツェル・ラウゲンブロート」1月上級クラスは独特な作り方をするパンです

「プレッツェル・ラウゲンブロート」1月上級クラスは独特な作り方をするパンです

先週は、フリークラスに加え、 上級クラスのレッスンもありました。 メニューその1は...

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天然酵母のドーナッツ・アレンジドーナッツ

天然酵母のドーナッツ・アレンジドーナッツ

年が明けて最初のレッスンは ベーコンエピ、ドーナツでした。 明るい生徒さんたちと、...

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1月パン教室より「ベーコンエピ」と「里芋スープ」

1月パン教室より「ベーコンエピ」と「里芋スープ」

今月のパン教室、 Dコースからスタートしています。 こちら、「ベーコンエピ」 ...

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酵母違い&焼き方違いで「米粉の食パン」2種

酵母違い&焼き方違いで「米粉の食パン」2種

最近は、お料理にしか使っていなかった米粉。 久しぶりにパンにもと「米粉パン」を焼きました...

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【ご案内】パン教室フリークラス 2018年度スケジュール&メニュー(更新)

【ご案内】パン教室フリークラス 2018年度スケジュール&メニュー(更新)

パン教室「フリークラス」のスケジュールです。 (コースレッスンはこちら) フリークラス...

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クリスマスは過ぎたけれど、シュトレンケーキのレッスンのレポートです

クリスマスは過ぎたけれど、シュトレンケーキのレッスンのレポートです

月末(年末)が押し迫ってきて レッスンレポに余念のない今日この頃。 小分けの大掃除...

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「みんな大好きメロンパン」の真相は?

「みんな大好きメロンパン」の真相は?

「湯種食パン」につづいて、 この回のメニューは「メロンパン」 前にも何度か...

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今月のパン「湯種食パン」と、レッスン後にもうひとつの湯種パン

今月のパン「湯種食パン」と、レッスン後にもうひとつの湯種パン

今月の最初のレッスンは、応用クラスの、 「湯種食パン」と「メロンパン」 湯種食パン...

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写真ワークショップ、第17期の最終回を迎えました。

写真ワークショップ、第17期の最終回を迎えました。

昨日は写真ワークショップ。 今期(17期)もあっという間に最終回を迎えました。 基...

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