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TOPICS
「ミルクハース」アレンジと、おいしい食べ方提案
「ミルクハース」のレッスンレポからのつづきで、 エントリーに入りきれなかったアレンジパンと ...
いちご酵母の「ミルクブレッド」ふわふわ食パンはフルーツサンドに
4月の自家製酵母クラス。 いちご酵母で「ミルクハース」ともうひとつ 「ミルクブレッド」もレ ...
「ミルクハース」通称うり坊パン。4月の自家製酵母は「いちご酵母」です
4月の自家製酵母レッスン メニューは、「ミルクハース」でした。 このカタチから通称「うり坊 ...
八重桜酵母のレーズンブレッドと、桜カンパでの朝食
カンパーニュを焼いてその力強さと香りを実感した 今年の八重桜酵母。 今度は甘い系のパンにし ...
八重桜酵母の「カンパーニュ」が焼けました
先日、さんぽ写真のエントリーで 八重桜酵母の写真を最後にupして 「どんなパンにしましょう ...
サワードゥのブリオッシュで「マリトッツォ」「ナンテール」
イマドキの映えスイーツ「マリトッツォ」 サワードゥで、ちいさなブリオッシュを焼いて 47％ ...
春の花たち。八重桜と八重桜酵母
先日、レッスン後にさくっと実家へ。 すこしのんびり滞在できたので、 庭の花たちを久しぶりに ...
今年の桜パトロール・春のふじみ野写真さんぽ
3月の終わり、 すっかり桜の花も咲きおわる頃の写真さんぽ。 数少ない今年の桜記録です。 「 ...
「スタイリングボードづくり」ワークショップ開催しました
何年ぶりかの「スタイリングボードづくり」 ようやくようやく開催の運びとなりました。 大変お ...
【ご案内】自家製酵母はじめてレッスン 5月（レーズン酵母づくり）
「自家製酵母はじめてレッスン」のお知らせです。 * ［2021/4/2］5月の開催日程を更 ...
自家製酵母はじめてレッスン「レーズン酵母」と「全粒粉プチパン」（2021.4）
先月につづいて、 今月も「自家製酵母はじめてレッスン」を 開催しました。 今月からはじまる ...
基礎コース恒例の「フォカッチャとピザ」今年度最初のクラスです。
2年ぶりに、基礎コースに戻ってきました。 ホシノ酵母のコースは2年で一周。 （さらに半年の ...
3種の酵母で「カンパーニュ」作り比べ食べ比べ
3種の酵母でカンパーニュを焼きました。 ホシノ酵母 全粒粉を15％程度配合し ...
「フォカッチャ」甘い系としょっぱい系、2種
・写真ワークショップ（カメラ講座） ・パン教室オンライン講座 ・自家製酵母はじめてレッスン ...
【ご案内】写真ワークショップ・基礎クラス（第19期）開催のおしらせ
写真ワークショップのご案内です。 4月より写真ワークショップ(基礎クラス)を ...
【ご案内】オンライン通信講座［3］チョコリングエピ・ショコラエピ
第3回オンライン通信講座のご案内です。 ※同内容の対面レッスンをご希望の方は こちら［→L ...
ホシノ酵母「チョコリングエピ」「ショコラエピ」対面レッスン
オンライン講座で来月開始予定の、 「チョコリングエピ」レッスン それに先駆けて、 先日、対 ...
りんご酵母のパン「りんご食パン」「雑穀パン」
今シーズン作成した「りんご酵母」 これまで満足のいく酵母だったのが一変 林檎の良さを感じる ...