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レッスン最新情報

［2022/1/12 更新］

■ 天然酵母パン教室

・1・2月単発レッスン
・自家製酵母はじめてレッスン　2/2開催（残1席）

・2021年度後期コースレッスン(10～2月)日程
・ホシノ酵母はじめてレッスン..こちら 

■ オンライン講座（ホシノ酵母）

終了しました。ご受講ありがとうございました。
・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17～11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20～11/15開催

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ホシノ酵母のベーグルレッスンの後、 まだまだ作りたい気分で、再びベーグルを焼きました。 手 ...

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ベーグルにつづいては、 甘いお菓子パン！発酵菓子の 「ブッタークーヘン」です。 生地をおお ...

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今年最初のレッスンは、 ホシノ酵母基礎クラスの「ベーグル」 一年前の「モーモー牛ベーグル」 ...

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お正月気分も抜けつつありますが、干支パンのつづきを。 またまたトラ色のパンです。 今回のお ...

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今月の、今年の最終レッスンは、 自家製酵母クラス「角食パン」でした。 角食は、先月・今月と ...

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パン教室は、年末年始の2週間ほどレッスンがお休み。 家の大掃除もぼちぼちしながら、 酵母の ...

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おなじみの「プチパン」を レーズン酵母で焼きました。 私の焼くプチパンは、いつもこの格好。 ...

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今年も、たくさんシュトレン焼きました。 こちらは「自家製酵母」で。 こちらは、「ホシノ酵母 ...

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クリスマスの発酵菓子の中でも、 とりわけ有名なシュトレン。（私基準） 最近は、「シュトレン ...

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蒸篭の出番が増えています。 今月に入って、「蒸しパン」にまたまた火がついて いろいろな味で ...

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今月の食パンその2「はちみつ食パン」 はちみつが入るだけで、 やわらかな甘さとしっとり感を ...

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今月の食パンコース、 「高加水湯種食パン」のレッスンレポートです。 このパンは、コースの中 ...