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[2021/1/10 更新]

■ 天然酵母パン教室

・1/12(火)応用クラスのレッスンは延期させていただきます
・干支パン「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…オンライン講座 開催中
牛柄ソフトベーグル 20201111-DSCT1199 (4) 20210103-IMG_0789 (2)
・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら
・自家製酵母はじめてレッスン…次回は1月を予定→延期させていただきます

・ホシノ酵母はじめてレッスン…随時開催お問合せください
・プライベートレッスン随時開催…お問合せください
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ホシノ酵母,パン

お正月の話題はとっくに終わっている 今日このごろ・・・ではありますが、 わたくし、黒豆が大 ...

サワードゥ,パン

カンパーニュが続いたので また、やわらかいパンに戻ってきました。 戻り先はやはり・・・ 「 ...

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年明け第二弾のパンは、 「パン・ド・カンパーニュ」 うっかり沼にはまってしまいました。 こ ...

パン,自家製酵母

今年の初焼きパンです。 最初だから、失敗はしたくない! ので、 慣れている食パンからスター ...

ホシノ酵母,パン

牛柄が止まらなくて、 「牛柄食パン」を焼きました。 外側は牛柄模様・中はぐるぐる模様 ...

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あけましておめでとうございます 本年もどうぞよろしくお願いいたします * 今年も、毎年恒例 ...

ホシノ酵母,フリー(マンスリー),お知らせ,教室,パン

動画レッスンのご案内です。 今月、対面レッスンで行った 「牛柄ソフトベーグル」の、 動画の ...

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クリスマスに焼く予定だったパン。 時期外れになってしまいましたが、 初めて焼いたので詳しく ...

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今月の自家製酵母クラスが終了したあと、 バブカと同じ生地を使って、 リッチなパンをいくつか ...

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今月の自家製酵母クラスは 「チョコレートバブカ」 のレッスンでした。 基本のレーズン酵母で ...

ホシノ酵母,フリー(マンスリー),パン

年末恒例になった「干支パン(お年賀パン)」 昨年末に、「はりねずみのパン」を レッスンした ...

クラフト・ラッピング

2021年のカレンダー 生徒さんから 「来年のはないですか?」 と訊いていただき それだけ ...

ホシノ酵母,お知らせ,教室,パン

今月、単発レッスンで行っている 牛柄ソフトベーグル。 同じ生地を使ったアレンジパンが 続々 ...

ホシノ酵母,パン

前エントリーの「フランスパン」の生地で ホシノ酵母の「カンパーニュ」を焼きました。 安定の ...

ホシノ酵母,応用コース,パン,クラフト・ラッピング

レッスン振り返りエントリーです。 ずいぶんと振り返りすぎの 11月のホシノDコースより。 ...

ホシノ酵母,パン教室,お知らせ,パン

※ オンライン通信講座を開催しています(~2021/1/31まで) 詳細はこちらです[→L ...

ホシノ酵母,パン,自家製酵母,フード・お菓子

先月末からせっせと製作に入っている 「シュトレン」 今年も、基本は昨年とおなじ 「自家製酵 ...

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季節外れのミント酵母。 定番のチョコチップ入りで カンパーニュにしました。 中にたっぷり入 ...