自家製酵母,パン,フード・お菓子

先日も、ベーグルサンドのエントリーで フルーツサンドをupしたばかりですが、 実は、食パン ...

自家製酵母,パン

年末、 冷蔵庫でカルピス(原液)が発酵してしまいました。 飲もうとって、蓋を開けると「ポン ...

ホシノ酵母,パン

今年の最初のパンは、 干支パン。 「トラ柄カンパーニュ」です。 かぼちゃ生地に、ブラックコ ...

自家製酵母,自家製酵母コース,パン,フード・お菓子

今月の、今年の最終レッスンは、 自家製酵母クラス「角食パン」でした。 角食は、先月・今月と ...

ホシノ酵母,パン,フード・お菓子

このところ、我が家ではフルーツサンドが人気です。 前回のフルーツサンドは、 ドライフルーツ ...

ホシノ酵母,パン,基礎コース,フード・お菓子

2年に1度だけやってくる 「ホシノ酵母バターロール」のレッスン。 成形方法はもちろんのこと ...

自家製酵母,パン,フリー・マンスリー・春特・夏特,フード・お菓子

フルーツだらけのタイトルです(笑) すだち酵母から作った りんご入り食パンで、 苺とキウイ ...

自家製酵母,パン

なんてことのない「山食パン」 乳製品なしのホワイトブレッドです。 焼いたのは、2斤。(奥に ...

自家製酵母,自家製酵母コース,パン,フード・お菓子

「オートミールブレッド」のレッスンで焼いたサブメニュー 「フルーツナッツグラノーラミニブレ ...

自家製酵母,自家製酵母コース,パン

9月の自家製酵母クラス。 メニューは「オートミールブレッド」でした。 横長の型で 上面1本 ...

お知らせ,ホシノ酵母,自家製酵母,パン,フリー・マンスリー・春特・夏特

今年は、クリスマスの発酵菓子レッスンを 単発講座にて開催いたします。 年末特別レッスン、と ...

自家製酵母,パン,フード・お菓子

9月の自家製酵母コースでは、 「オートミール」入りのパンをレッスンしました。 ※レッスンレ ...

自家製酵母,パン

季節の酵母、柿酵母が元気です。 私の、わかば工房の自家製酵母づくりは とっても単純な配合。 ...

ホシノ酵母,パン,フード・お菓子

今月レッスンで焼いた「全粒粉食パン」では 毎回、次のクラスの全粒粉種をデモで作るのですが、 ...

ホシノ酵母,パン,食パンコース

今月の食パンもうひとつは 「全粒粉食パン」 これも、生クリーム食パンと同様、 これまでに何 ...

ホシノ酵母,パン,食パンコース,フード・お菓子

今月の「ホシノ食パンコース」 食パンでは一度は焼きたい 「生クリーム食パン」でした。 これ ...

ホシノ酵母,パン,基礎コース,フード・お菓子

今月「基礎コース」レッスンレポートつづき。 もうひとつのメニューは、 「角食パン」です。 ...