「 パン 」一覧

【レシピ】気になる海外のパン「コリアンクリームチーズガーリックブレッド」と、アレンジパン

【レシピ】気になる海外のパン「コリアンクリームチーズガーリックブレッド」と、アレンジパン

お知らせを2つほど。 【1】 今月の「食パンコースレッスン」についてのお知らせを ...

記事を読む

「カレーパン」「ライ麦パン」パン教室ホシノ酵母応用クラス再開しました

「カレーパン」「ライ麦パン」パン教室ホシノ酵母応用クラス再開しました

一昨日のレッスンは、ホシノ天然酵母応用クラス。 ようやくこのクラスもスタートしました。 ...

記事を読む

「いちじくとくるみのライブレッド」で厚切りクリームチーズサンドの朝食 

「いちじくとくるみのライブレッド」で厚切りクリームチーズサンドの朝食 

ライ麦のパンつづきで、今回は 「いちじくとくるみのライブレッド」 油脂も砂糖も入れ...

記事を読む

【ご案内】2020年度前期コースレッスン「ホシノ応用C」「ホシノ食パンP」「自家製酵母基礎N」

【ご案内】2020年度前期コースレッスン「ホシノ応用C」「ホシノ食パンP」「自家製酵母基礎N」

[7/9更新] Cコース(4月~6月分)のお振替え日をスケジューリングしました。 下記...

記事を読む

ライサワーでの初焼きパンは「ライブレッド」

ライサワーでの初焼きパンは「ライブレッド」

サワードゥの「ライ麦食パン」焼きました。 断面はこちら。 くすんだ色がライ...

記事を読む

梅シロップからの梅酵母で甘いパン2種「黒みつ食パン」「プチあんパン」

梅シロップからの梅酵母で甘いパン2種「黒みつ食パン」「プチあんパン」

今年も、梅仕事の時期がすでに到来。 梅酒・梅シロップ・梅酵母などなど 梅仕事関係の...

記事を読む

サワードゥで「ライ麦フィグカンパーニュ」ライ麦が香り良く焼けました。

サワードゥで「ライ麦フィグカンパーニュ」ライ麦が香り良く焼けました。

サワー種を起こしたら やはりライ麦入りのパンは焼かないと! ということで、 ライ麦カ...

記事を読む

自家製酵母の練乳入りパン「ミルクパン」が焼けました

自家製酵母の練乳入りパン「ミルクパン」が焼けました

あるとき、急に使いたくなる素材ってありませんか。 どうしても使い切りたいのもですが ...

記事を読む

サワードゥのリッチなパン「バターロール」と「レーズンブレッド」

サワードゥのリッチなパン「バターロール」と「レーズンブレッド」

しばらくサワードゥブレッドが続いております。 作ってみたいものを、ひととおり作らない...

記事を読む

3か月ぶりのパン教室。レッスンを再開しました。

3か月ぶりのパン教室。レッスンを再開しました。

ようやく、ようやく。 待ちに待ったレッスンの再開をしました。 3/24が春特レッスン最...

記事を読む

サワー種3回目は「食パン」ホームベーカリーおまかせ焼きに挑戦

サワー種3回目は「食パン」ホームベーカリーおまかせ焼きに挑戦

また!サワー種のパンです。 [→第1弾はこちら][→第2弾はこちら] 今回のサワー...

記事を読む

2回目のサワードゥブレッドは、リッチな配合の「山食パン」

2回目のサワードゥブレッドは、リッチな配合の「山食パン」

サワードゥブレッド、最初のパンが 美味しかったのに気をよくして第二弾。 次は、食パ...

記事を読む

はじめての「サワードゥブレッド」が焼けました。

はじめての「サワードゥブレッド」が焼けました。

サワードゥブレッドが焼けました。 念願の、初サワー種が出来上がったので 早速焼いて...

記事を読む

果肉入り野良いちご酵母の「全粒粉食パン」元気に焼けました

果肉入り野良いちご酵母の「全粒粉食パン」元気に焼けました

先日、実家からの帰りにふとお店に寄ったら 6月に入ったというのに苺が売られていました。 ...

記事を読む

シナモン味で噛みしめ系パン「シナモンレーズンカンパーニュ」「シナモンナッツスティック」

シナモン味で噛みしめ系パン「シナモンレーズンカンパーニュ」「シナモンナッツスティック」

久しぶりに、カンパーニュ。 カンパーニュも、いろいろと焼いているのですが、 写真に...

記事を読む