「 パン 」一覧

「米粉湯種食パン」米粉のやわらか食感・湯種のもちもち食感・焼くとさくさく食感

「米粉湯種食パン」米粉のやわらか食感・湯種のもちもち食感・焼くとさくさく食感

今月の食パンのクラスメニューは 「米粉湯種食パン」 米粉をそのまま配合するのではな...

記事を読む

酵母を変えたり、くるみを入れたり、アレンジも楽しい「米粉湯種のパン」

酵母を変えたり、くるみを入れたり、アレンジも楽しい「米粉湯種のパン」

おしらせ: 10月からのコースレッスンのお返事 全員のみなさまにさせていただきました。...

記事を読む

小麦胚芽使い切り「胚芽イングリッシュマフィン」と「ベリー酵母の胚芽パン」

小麦胚芽使い切り「胚芽イングリッシュマフィン」と「ベリー酵母の胚芽パン」

パン教室、来月からのlesson受付スタートしました。 こちらです →☆ 来月も皆...

記事を読む

「トルティーヤ」を焼いて「チリコンカン」でタコスランチ

「トルティーヤ」を焼いて「チリコンカン」でタコスランチ

パン教室、来月からのlesson受付スタートしました。 こちらです →☆ 久しぶり...

記事を読む

サワードゥで爽やかな「ヨーグルトブレッド」と、パンの保存のこと

サワードゥで爽やかな「ヨーグルトブレッド」と、パンの保存のこと

「ヨーグルトブレッド」を焼きました。 前回のパンと同じ、 加糖サワードゥスターター...

記事を読む

【ご案内】2020年度後期レッスン「ホシノ応用D・ホシノ食パンP・自家製酵母基礎N」

【ご案内】2020年度後期レッスン「ホシノ応用D・ホシノ食パンP・自家製酵母基礎N」

常時換気・消毒液設置・参加人数の引き下げなどの 感染防止策をほどこして、レッスンをしてお...

記事を読む

サワードゥの「レーズンブレッド」酵母ごとに味のちがうレーズンパン

サワードゥの「レーズンブレッド」酵母ごとに味のちがうレーズンパン

今月のホシノ応用C振替クラス、 次回のメニューのひとつが「レーズンブレッド」 偶然...

記事を読む

ホシノ酵母の「胚芽ブレッド」アレンジで「胚芽サラミブレッド」

ホシノ酵母の「胚芽ブレッド」アレンジで「胚芽サラミブレッド」

ホシノ天然酵母「ナン」につづいて、 「胚芽ブレッド」のレッスンレポです。 ナン同様...

記事を読む

ひと味違う、ホシノ酵母の「ナン」。おまけの「チーズクルチャ」も

ひと味違う、ホシノ酵母の「ナン」。おまけの「チーズクルチャ」も

今月のレッスン第一弾は、 ホシノ応用クラス「ナン」「胚芽ブレッド」でした。 レッス...

記事を読む

プラム酵母の「レーズンブレッド」ママとちびっこ、2サイズ

プラム酵母の「レーズンブレッド」ママとちびっこ、2サイズ

今月の自家製酵母クラスの試作を意識して 自家製酵母のレーズンパン、焼きました。 (レッ...

記事を読む

【ご案内】2020年度前期コースレッスン「ホシノ応用C・ホシノ食パンP・自家製酵母基礎N」

【ご案内】2020年度前期コースレッスン「ホシノ応用C・ホシノ食パンP・自家製酵母基礎N」

[9/9更新] 2020年後期のスケジュールをupしました * ...

記事を読む

8月レッスン・応用コース「シナモンロール」「全粒粉食パン」

8月レッスン・応用コース「シナモンロール」「全粒粉食パン」

今月のレッスンは、 応用コースの振り替えレッスンと プライベートレッスンの開催でした。...

記事を読む

ライ麦配合のサワードゥに合わせたいイチジク「ライ麦いちじく食パン」

ライ麦配合のサワードゥに合わせたいイチジク「ライ麦いちじく食パン」

サワードゥでフルーツのパン、5連投です。 1.オレンジ 2.バナナ 3.ラズベリ...

記事を読む

サンフラワーモールドと波型食パン型で、マンゴーブレッドとココアブレッド。2x2で4種類

サンフラワーモールドと波型食パン型で、マンゴーブレッドとココアブレッド。2x2で4種類

「マンゴーひまわりパン」を サワードゥ(サワー種)で焼きました。 昨年の夏...

記事を読む

手作りジャムでピンクが可愛い「ラズベリーブレッド」焼けました。@サワードゥ

手作りジャムでピンクが可愛い「ラズベリーブレッド」焼けました。@サワードゥ

先日、お店のフルーツコーナーで 1パックのラズベリーを購入。 生食もしましたがなかなか...

記事を読む