「 パン 」一覧

ハナマンテンの講習にいってきました(リュネットさん)

ハナマンテンの講習にいってきました(リュネットさん)

ハナマンテンのパンを焼きはじめたきっかけは、 昨年、パンラボの池田さんに、ハナマンテンの...

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ハナマンテンのパンが焼けました

ハナマンテンのパンが焼けました

最初にお知らせ。 ただいま募集中のレッスンが多く、現在、パン教室のほうは、「10~2...

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【ご案内】ホシノ酵母はじめてレッスン(10月)開催のおしらせ

【ご案内】ホシノ酵母はじめてレッスン(10月)開催のおしらせ

次回「ホシノ酵母はじめてレッスン」のご案内です。 [日程] 10/2(火)・3(水...

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9月は「ナン」が主役のテーブルです

9月は「ナン」が主役のテーブルです

今月Cコース、ジャーミーブレッドともうひとつのパンは 「ナン」 しゃも...

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小麦胚芽の香ばしさ「ジャーミーブレッド」今月のレッスンはじまりました

小麦胚芽の香ばしさ「ジャーミーブレッド」今月のレッスンはじまりました

今月のレッスン、Cコースからスタートしました。 メニューは4年前から変わらずの内容 ...

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【ご案内】2018年後期(10~2月)のコースレッスンからのお知らせ

【ご案内】2018年後期(10~2月)のコースレッスンからのお知らせ

10月からのコースレッスンのお知らせです。 わかば酵母Websiteにて日程をすでに...

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【ご案内】パン教室フリークラス 2018年度スケジュール&メニュー(更新)

【ご案内】パン教室フリークラス 2018年度スケジュール&メニュー(更新)

パン教室「フリークラス」のスケジュールです。 WebSite にてパン教室のお知らせ...

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ぎゅーぎゅー塩バターあんロール、被写体と試作と。

ぎゅーぎゅー塩バターあんロール、被写体と試作と。

一昨日のスマホ写真WSで焼いたパンのひとつ 「ぎゅーぎゅー塩バターあんロール」(長っ) ...

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自家製酵母で「ハナマンテン山食パン」と「ライ麦ロングウィンナロール」

自家製酵母で「ハナマンテン山食パン」と「ライ麦ロングウィンナロール」

最近焼いたパンたちです。 教室の試作でかなりの量のパンを焼いていますが、 それ以外...

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ヨーグルト酵母のライ麦ブレッド(フィグ・ノア)

ヨーグルト酵母のライ麦ブレッド(フィグ・ノア)

夏特、自家製酵母レッスン第二弾が終わりました。 今回は、ヨーグルト酵母。 レーズン...

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自家製酵母の「レーズンブレッド」inホームベーカリー

自家製酵母の「レーズンブレッド」inホームベーカリー

レッスンで焼いたレーズンブレッド。 焼き上がりの様子を見ても、今回は特に良い生地&配...

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自家製レーズン酵母の「レーズンブレッド」レッスン

自家製レーズン酵母の「レーズンブレッド」レッスン

この3月に始まった自家製酵母のレッスンが、少ーしずつ回を重ねています。 私のデスクの...

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ヨーグルト酵母で「クランペット」

ヨーグルト酵母で「クランペット」

突然思い立って、 「クランペット」を作りました。 ちょうど良い具合にヨーグルト酵母...

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【ご案内】パン教室2018年夏の特別レッスン(更新)

【ご案内】パン教室2018年夏の特別レッスン(更新)

8月「夏の特別レッスン」ご案内です。 すべて単発開催のワンデイレッスンです。 いつ...

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バジル酵母で「トマトフォカッチャ」と「トマトチーズローフ」

バジル酵母で「トマトフォカッチャ」と「トマトチーズローフ」

バジルで酵母を起こしてみました。 (左はヨーグルト酵母) 何を焼くのか...

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バナナ酵母で4種のパン(写真WSのパンたち)

バナナ酵母で4種のパン(写真WSのパンたち)

先日の写真ワークショップで準備したパンたち。 別枠でポストします。 ワークショップ...

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写真ワークショップ 第4回 最終回(第16期)

写真ワークショップ 第4回 最終回(第16期)

とうとう最終回を迎えた写真ワークショップ。 毎回書いていますが 今回は、日程の間を...

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酵母違いで3種類の「チョコチップミニ食パン」

酵母違いで3種類の「チョコチップミニ食パン」

6月のパン「自家製酵母のくるみプチカンパーニュ」レッスンでは、 おまけパンとして、ご試食...

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「くるみのプチカンパーニュ」自家製レーズン酵母のレッスンレポ

「くるみのプチカンパーニュ」自家製レーズン酵母のレッスンレポ

6月のフリークラスのご報告です。 下書きのままひと月が経ってしまいました。 3月か...

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写真ワークショップ 第3回(第16期)

写真ワークショップ 第3回(第16期)

先月は、2日間の写真ワークショップがありました。 第2回めと第3回め。 2週間間隔なの...

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「パイナップルブレッド」夏特レッスンのパン、着々と。

「パイナップルブレッド」夏特レッスンのパン、着々と。

今月のパン教室準備と並行して、 夏特レッスンの準備も進んでいます。 ホシノ...

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ふんわりやわらか「生食パン」をホシノ酵母で。

ふんわりやわらか「生食パン」をホシノ酵母で。

今月レッスン予定のパン「トマトチーズフランス」につづいて、 試作の終わった「生食パン」も...

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トマトチーズのパン、いろいろと焼いてみました。

トマトチーズのパン、いろいろと焼いてみました。

来月のパン教室フリークラス。 お知らせページにて「トマトチーズフランス」に 最終的...

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写真ワークショップ 第2回(第16期)

写真ワークショップ 第2回(第16期)

(第1回めのレポートはこちら) 2週間間隔で開催している今回のワークショップ。 こ...

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写真ワークショップはじまりました。第1回(第16期)

写真ワークショップはじまりました。第1回(第16期)

先月より、写真ワークショップがはじまりました。 昨年の、第15期でしばらくお休みしていま...

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埼玉鳩山「そのつ森」自家製酵母のパン

埼玉鳩山「そのつ森」自家製酵母のパン

先週、ふと思い立って鳩山の雑貨屋さんへ行くことにしました。 レッスン後にしゅたっと車でた...

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ご近所パン屋さん「ルポポタン le popotin」(ふじみ野)

ご近所パン屋さん「ルポポタン le popotin」(ふじみ野)

先日、「ベッカライテルタケ」さんへ行ったらば、 「ルポポタン」の川尻シェフに、まさかのば...

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「ベッカライ テルタケ Backerei Terutake」(ふじみ野)ご近所パン屋さん巡り

「ベッカライ テルタケ Backerei Terutake」(ふじみ野)ご近所パン屋さん巡り

先週オープンしたご近所のパン屋さん。 「ベッカライ テルタケ」行ってきました。 先...

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今月最初のレッスンは「チョココルネ」と「カイザーゼンメル」

今月最初のレッスンは「チョココルネ」と「カイザーゼンメル」

5月レッスン最終日5/31につづいて、翌6/1から今月レッスン「応用コース」がはじまりまし...

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レーズン酵母のフォカッチャ・マッシュポテト入り

レーズン酵母のフォカッチャ・マッシュポテト入り

マッシュポテトを練り込んだフォカッチャ焼きました。 酵母はレーズン酵母、 トッピン...

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